Ingredientes :
10 colher (sopa) rasas de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
10 colher (sopa) rasas de açúcar
2 colher (sopa) de manteiga
12 bananas caturras, bem maduras, pintadas de preto
1 pacote pequeno de canela em pó
1 pitada de sal
3 ovos
Modo de preparar :
Peneirar juntos a farinha de trigo, o açúca, o sal e o fermento.Adicionar a manteiga, misturar bem para não empelotar. A mistura fica tipo farofa. Untar um tabuleiro ou pirex com manteiga.
1ª camada: farofa.
2ª camada: Banana cortada no sentido do comprimento e polvilhada com canela.
Fazem-se as camadas até acabar.
Bater as claras não (muito consistentes). Adicionar as gemas, bater e colocar por cima da torta já montada. Levar ao forno para assar. Se quiser, pode-se colocar mais banana.