Ingredientes :
4 colher (sopa) de vinho tipo madeira seco ou conhaque
6 colher (sopa) de shoyo (molho de soja)
4 colher (chá) de açúcar refinado
2 xicara (chá) de óleo de soja
½ xicara de água
100 gramas de gengibre cortadas em fatias bem finas
4 dentes de alho picado
28 asas de frango
Sal a gosto
Modo de preparar :
Esquentar muito bem o óleo em uma frigideira Wok em fogo bem alto. Colocar o gengibre e as asas, fritar por 10 minutos em fogo bem alto mexendo sempre para não queimar. As asas devem ficar douradas. Escorrer 2/3 do óleo e juntar os outros ingredientes. Misturar bem e abaixe o fogo. Cozinhar por 20 minutos e servir com arroz ou repolho branco cozido.